さわやかな吟醸香と米の旨みが凝縮されたなめらかな味わいの純米吟醸酒です。 好適米の美山錦、山酒4号を55%まで磨き、当社オリジナル酵母を使用し、日本酒の芸術品とまでいわれる吟醸酒造りにおいて日本屈指の実力者である杜氏「津村弥(つむらわたる)」がこの道52年の経験をもとにその技と信念を注ぎ込みました。 かめはたオリジナル銘柄。

日本酒度：＋４
酸　　度：１．３
原 料 米：美山錦（長野県）、山酒4号（山形県）
精米歩合：５５％
醸 造 元：日本清酒（北海道札幌市）
ｱﾙｺｰﾙ度 ：１４．７度

日本酒度：＋６〜７
酸　　度：１．６
原 料 米：五百万石（富山県）
精米歩合：６０％
醸 造 元：国稀酒造（北海道増毛町）
ｱﾙｺｰﾙ度 ：１６.５度

120年に渡り酒を造り続け北海道で最も古い造り酒屋。増毛（ましけ）は昔より稀（まれ）に見る水の良い所で北前船は必ずこの地で水の補給をして航海したと云われており、現在も暑寒山麓から湧き出る清らかで良質の天然水を使用し仕込んでおります。